Nous sommes à quelques kilomètres à peine du centre-ville de Nivelles. Au cœur du village de Baulers, la famille Hautier exploite la ferme du Chapitre depuis plusieurs décennies. La vigne est pour elle une histoire récente car leur premier vignoble a été planté en 2013 sur une prairie. Spécialisés dans le blanc-bleu-belge, Annie et son mari ont souhaité se réorienter vers une activité que pourraient reprendre leurs enfants par la suite. Nous aimons le vin et c'est naturellement que nous avons débuté notre activité ici, où nos enfants pourraient reprendre la main.
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