L’instant Chocolat d’Isabelle

Le chocolat a toujours fait partie de la vie d’Isabelle. Durant 15 ans, elle a exploré les cuisines du monde pour son plus grand plaisir et celui de ses proches.

Son péché mignon : la praline façon Manon ! Alors en septembre 2015, elle décide de repartir sur les chemins de l’école pour percer le mystère du chocolat et apprendre à le travailler tout en lui laissant sa noblesse.

Après deux ans de formation et presqu’autant de séances de dégustations, elle a appris les gestes, les saveurs, le travail, la rigueur mais aussi l’immense possibilité qu’offre le chocolat. En tentant de l’apprivoiser, il l’a finalement émervéillée et envoutée. C’était le début d’une belle aventure ! Sa cuisine domestique n’étant pas adaptée, il lui a très vite fallu trouver un lieu de travail adapté. Elle a installé son atelier dans une ruelle typique de Dinant. Dans cet espace convivial, chaleureux, elle continue d’explorer, de découvrir mais aussi de partager. Elle aime voir le regard émerveillé des enfants qui viennent y créer leur goûter autour d’une douceur chocolatée et créer pour le bonheur des papilles !