Mas Feria

Pierre Scohier habite à Chimay mais détient aussi une propriété familiale (héritée de son papa) en Espagne , près de Tarragone.

Il s’y rend une fois par mois pour suivre ses oliviers. Son huile d’olive est faite à partir d’olives de la variété « Arbequina » et détient l’appellation d’origine contrôlée SIURANA. Cette huile d’olive était déjà élaborée et exportée à l’époque de la domination romaine. À l’heure actuelle, les huiles vierges de qualité extra, dont l’acidité est inférieure à 0,5 % portent l’appellation d’origine.

Cette huile d’olive vierge extra est obtenue surtout à partir d’olives de la variété Arbequina, et en second lieu Royal et Morrut. Cette huile est produite dans la province de Tarragone où environ 23 500 hectares sont destinés à la culture des oliviers produisant cette huile d’appellation d’origine. L’orographie des terrains est irrégulière et la cueillette se fait manuellement par la méthode de la « traite ». Cette huile est généralement fluide, fine et son arôme fruité est extraordinaire.

Une production limitée au rythme de la nature.