Brasserie Bertinchamps
Benoit Humblet est brasseur depuis toujours. Après avoir claqué la porte de l’ancienne brasserie dans laquelle il travaillait, en 2010, il se lance dans le projet complètement fou de créer sa propre brasserie. Sa famille était à la recherche d’un site de caractère pour y développer une nouvelle brasserie et ainsi continuer la longue liste des bières déjà brassées par son père, Benoît Humblet. Avec ses enfants, il trouve une ancienne ferme à Gembloux et décide de l’acheter.
En 2011 il découvre à proximité de Gembloux, la vieille Ferme en carré de Bertinchamps sise au milieu des champs dans un superbe environnement, mais dans un piteux état. La ferme nécessite une rénovation totale.
Depuis il produit des bières de façon totalement artisanale dans une installation brassicole ultra moderne d’une capacité annuelle de 6.000 hl qui est placée dans les vieilles granges, contraste saisissant entre la pointe de la technologie et un site de plus de 7 siècles.
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