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Brasserie Coopérative Liégeoise

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Bières
Liège
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Le projet porte sur la création d'une microbrasserie qui assurera la production de bières et la culture des matières premières (orge et houblon) sur la ferme.

Elle se situera à « La Ferme à l'Arbre », engagée dans l'agriculture bio à Liège depuis 1977. Un bâtiment a été attribué à la coopérative dans le corps de ferme, la construction de la salle de brassage attenante est terminée depuis novembre 2015.

Son produit emblématique sera la « bière de ferme », créée dans les trois premières années, composée uniquement d'ingrédients cultivés sur le site.

Toutes les productions seront issues de l'agriculture biologique. Ce sera la première brasserie bio de la région liégeoise, la neuvième de Wallonie, la vingtième de Belgique.

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