The BLACKBIRD Gin
Découvrez le nouveau Gin wallon, produit avec les véritables fraises de Wépion, distillé avec le savoir-faire de la Distillerie Radermacher.
Sander Dethiège et Thierry Bachez sont deux entrepreneurs en herbe amoureux de leur région et de son terroir. Ensemble, les deux namurois ont développé The BlackBird’s Gin, un gin unique grâce à leur volonté de mettre en valeur un produit de leur région la fraise de Wépion, tout en proposant un Gin de qualité à partager en famille ou entre amis.
C’est en 2017 que l’idée de créer un gin à la fraise a germé dans la tête de Sander. Entrepreneur dans l’âme et ayant toujours l’envie d’imaginer et de créer, il s’est mis à la recherche d’un partenaire. Après quelques mois de réflexion, Sander et Thierry s’associent et lancent les démarches pour mettre au point un Gin hors du commun grâce à son arôme principal, un produit du terroir Wallon.
Après un petit tour par le musée de la Fraise de Wépion, ils décident de mettre en valeur le travail et le savoir-faire des agriculteurs Namurois. La Fraise de Wépion, véritable pépite de la région namuroise est donc rapidement devenue l’élément phare du projet !
Pourquoi avoir choisi la fraise de wépion ?
Originaire de Namur et ayant vécu son enfance dans le beau village de Wépion, Thierry est bercé depuis son plus jeune âge dans la fraise mania qui se déroule chaque année de mai à septembre en bord de Meuse. Au fur et à mesure des années, il a eu l’occasion de rencontrer et de sympathiser avec un producteur et d’être sensibilisé aux difficultés liées à la production de ce magnifique fruit. Il a vu là l’occasion de mettre en valeur un produit et un savoir-faire qui lui est cher. L’idée du projet est aussi de créer un Gin auquel les Namurois peuvent s’identifier, rien de tel donc que de mettre en avant LE produit namurois par excellence !
Pourquoi « the blackbird’s gin » ?
Créer un produit c’est avant tout créer une histoire mais aussi une identité. Pour commencer, il fallait choisir un oiseau comme logo, un impératif lié au parcours personnels des fondateurs. Le merle est un oiseau qui survole non seulement les plus belles régions de Wallonie mais qui en profite surtout pour choisir les plus beaux champs de production afin d’y satisfaire son appétit pour les fraises. Il est considéré comme un grignoteur particulièrement ennuyeux pour les producteurs de la région. De par sa gourmandise pour cette pépite, nous avons choisi de lui rendre hommage.
Le nom « blackbird » n’est autre que l’appellation anglophone du merle. Pour une fois, il pourra consommer autant de fraises qu’il le veut sans devoir braver les filets ou autres bandes sonores!
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