Viande, charcuterie et volaille

Héron

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Damien Boca (ici avec son épouse Manu) collectionne les titres de champion pour plusieurs de ses charcuteries artisanales : boudin de Liège, pâté au sirop de Liège et à la bière Léopold 7.  Outre ces délicieuses préparations, Damien nous propose en boucherie un large choix de viande de bœuf et de veau, ainsi que de nombreuses spécialités. Que du bonheur à partager !

Viande de bœuf Bocquillon : Le Bocquillon est une viande de femelles culardes Blanc Bleu Belge élevées du côté de Saint-Georges et Warnant-Dreye. Cette viande est tendre et savoureuse, légèrement persillée et offre une couleur rouge vif.  Le Bocquillon se nourrit d’herbe directement en pâture à la bonne saison, et de fourrages récoltés dans la région et conservés pour l’hiver. Le tourteau de colza première pression à froid de l’huilerie Alvenat y tient une place prépondérante.

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Les produits de Boucherie Boca

Américain nature +/- 400g

Américain préparé +/- 300g

Boudin noir +/- 200g boucherie Boca – - – Boucherie Boca

Boudin noir Boca

Boudin blanc aux fines herbes +/- 200g boucherie Boca – - – Boucherie Boca

Boudin blanc fines herbes

Boudin blanc aux raisins +/- 200g Boucherie Boca – - – Boucherie Boca

Boudin blanc raisins

Boudin blanc de Saint-Martin +/- 200g Boucherie Boca – - – Boucherie Boca

Boudin blanc Saint Martin

Boudin noir aux raisins +/- 200g Boucherie Boca – - – Boucherie Boca

Boudin noir aux raisins

Pâté en croûte au cœur de foie gras +/- 130g Boucherie Boca – - – Boucherie Boca

Pâté croute et coeur foie gras

Pâté crème +/- 200g boucherie Boca – - – Boucherie Boca

Pâté crème

Boudin noir à l'orange et au Grand Marnier +/- 200g Boucherie Boca – - – Boucherie Boca

Boudin noir orange GD Marnier

Pâté crème au poivre vert tranche épaisse +/- 180g boucherie Boca – - – Boucherie Boca

Pâté crème au poivre vert

Boudin noir aux pommes +/- 200g 1pc – - – Boucherie Boca

Boudin noir aux pommes

Mousse de canard au Porto +/-150g Boucherie Boca – - – Boucherie Boca

Mousse de canard Porto +-150g

–  – Boucherie Boca

Pavés de dinde

Contrefilet de Limousine +/- 400g boucherie Boca – - – Boucherie Boca

Contrefilet Limousine

Entrecôte de Limousine +/- 400g boucherie Boca – - – Boucherie Boca

Entrecôte Limousine

Entrecôte/contrefilet Bocquillon +/-400g boucherie Boca – - – Boucherie Boca

Entrecôte/contrefilet Bocq. 1p

Filet pur Bocquillon +/-225g boucherie Boca – - – Boucherie Boca

Filet pur Bocquillon +-250 g

Hamburger oignon persil 2 pc +/-275g boucherie Boca – - – Boucherie Boca

Hamburger oignon persil 2p.

Rosbeef Bocquillon +/- 500g boucherie Boca – - – Boucherie Boca

Rosbeef Bocquillon

Steak Bocquillon +/- 360g boucherie Boca – - – Boucherie Boca

Steak Bocquillon

Steak haché pur boeuf 2 pc +/- 280g boucherie Boca – - – Boucherie Boca

Steak haché pur boeuf 2p.

Tournedos bardé Bocquillon +/-300g boucherie Boca – - – Boucherie Boca

Tournedos bardé Boquillon

Oiseaux sans tête 2 pièces  +/- 400g boucherie Boca – - – Boucherie Boca

Oiseaux sans tête 2p.

Tournedos de veau +/- 300g boucherie Boca – - – Boucherie Boca

Tournedos de veau 3p.

Braisades de veau 2p. +/- 180g boucherie Boca – - – Boucherie Boca

Braisade de veau

Hamburgers de Limousine 2p. +/- 270g boucherie Boca – - – Boucherie Boca

Hamburger de Limousine

Américain préparé +/- 300g Boucherie Boca – - – Boucherie Boca

Américain préparé +/- 200g

Saucisses porc & veau Roquette et Parmesan 2pc +/- 350g – - – Boucherie Boca

Saucisse porc veau roq. parmes

Saucisses porc et veau "Western" 2pc +/- 350g – - – Boucherie Boca

Saucisses Western

Saucisses d'agneau Thym Citron 2pc +/- 300g – - – Boucherie Boca

Saucisses d'agneau

Entrecôte marinée en papillote +/- 350g – - – Boucherie Boca

Entrecôte en papillote

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