Le Foie gras de Floumont
Situés au coeurde l'Ardenne, Eric et Christina produisent un foie gras artisanal d'une qualité exceptionnelle ainsi qu'une panoplie de produits dérivés du canard mulard. La réussite d’un foie gras d’exception passe par un parcours en plein air ainsi que par un maïs de qualité, afin de permettre au canard de bien évoluer pour un bon gavage dans la quiétude.
Dans le plus grand respect de l'animal, ils gavent toujours aux grains de maïs entiers, ce qui donne au foie gras une texture très particulière.
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