Fungusto
Depuis peu, Benoit Roche, un jeune agronome s’est lancé dans la culture de champignons. Découvrez FUNGUSTO et ses pleurotes d'hiver, pleurotes de Panicaut et Shiitakés. Un régal biologique et très riche au niveau nutritif qu’il cultive dans la propriété de ses grands-parents à Ligny.
Après avoir fait des études d’agronomie, Benoît Roche se lance dans l’œnologie, avant de développer une passion pour les champignons. «J’étudie les champignons depuis très longtemps, confie-t-il. C’est un monde méconnu, qui recèle d’immenses trésors et découvertes à faire». Il a commencé ses premiers tests de production de champignons comestibles avec dans l’idée de proposer un produit sain, respectueux de l’environnement, frais et dans la mesure du possible à un prix accessible. Un rêve devenu réalité.
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