Atelier 117
Leignon

Feta de vache pot 230 ml

Véronique est originaire de Gaume et diplômée de la Haute Ecole provinciale d'agronomie de Ciney. Durant 18 ans elle a travaillé pour une société pharmaceutique avant de devenir fromagère au sens plein du terme : productrice et vendeuse ! C’est en une matinée que la cellule fromagère de l’EPASC à Ciney l’a décidée à en faire son métier. Après une formation de deux ans où elle mettait déjà au point quelques fromages, elle a ouvert en 2017 l’Atelier 117 à Leignon. Le lait provient de la ferme Samson, à deux pas de là.

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Atelier 117

Véronique est originaire de Gaume et diplômée de la Haute Ecole provinciale d'agronomie de Ciney. Durant 18 ans elle a travaillé pour une société pharmaceutique avant de devenir fromagère au sens plein du terme: productrice et vendeuse. En une matinée la cellule fromagère de l'EPASC à Ciney a donné le virus du fromage à Véronique. Durant 2 ans elle s'est formé tout en commencer à fabriquer ses premiers fromages. En décembre 2017, elle a ouvert son atelier : l'Atelier 117. L’atelier est situé à Leignon (le long de la grand route de Rochefort) dans les anciens bâtiments Pirson. Les fromages sont produits sur place à base de lait cru, le lait provenant de la ferme Samson à Corbion.

A découvrir en vidéo : http://www.matele.be/a-leignon-un-artisan-fromager-releve-le-pari-du-circuit-court

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