Moulin de Hollange
Fauvillers

Farine intégrale épeautre Hollange 5kg

Attention, ce produit est vendu en sac de 5 kg.Produite sur meule de silex avec doigté et patience, la farine Intégrale d’épeautre est une farine complète qui n’est pas tamisée, dans laquelle l’on retrouve l’intégralité du grain d’épeautre.Cette farine est essentiellement destinée à la fabrication d’un pain gris et doit être mélangée avec de la Fleur, de préférence de la Fleur de froment.Elle peut également être utilisée, en mélange avec de la Fleur de froment ou d’épeautre pour la réalisation de gâteaux, galettes, crêpes, biscuits, …Pour chaque sac de farine, une recette vous est fournie sur un petit carton. Ces recettes fonctionneront aussi bien pour les adeptes du pain pétri à la main (ou au robot), que pour les utilisateurs de machine à pain !

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à propos de

Moulin de Hollange

Au fil des générations, le Moulin de Hollange est aujourd’hui entre les mains d’Adrienne Delacroix qui, renonçant à sa carrière de juriste, a choisi de se consacrer à sa passion : les produits de bouche d’exception. Lieu d’authenticité et source de produits aux saveurs oubliées, les épicuriens trouvent au Moulin de Hollangeune réponse à leur quête de goûts authentiques.

La spécialité du Moulin de Hollange est la production de Fleur de farine d’épeautre et de froment et de Farine intégrale d’épeautre moulue sur meule de silex. Fruit d’un véritable savoir-faire artisanal, ces farines naturelles de qualité supérieure sont fabriquées à partir de grains rigoureusement sélectionnés et cultivés en Wallonie suivant une agriculture raisonnée. Elles sont totalement dépourvues d’additifs afin d’en exalter les arômes naturels, ce qui leur confère également une excellente tolérance santé.

Avec ces deux roues à augets, le moulin hydraulique de Hollangeest depuis plus de six siècles un témoin vivant du patrimoine artisanal ardennais. A mi-chemin entre Bastogne et Martelange, ce moulin hydraulique est implanté dans un écrin de nature verdoyant au milieu duquel coule la Strange, affluant de la Sûre.

Plus d'infos : www.moulindehollange.be

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