Domaine du Ry d’Argent
Bovesse

Brin de Paille 2017 75cl

La cuvée « Brin de Paille » est une des premières cuvées du Domaine du Ry d’Argent, qui se perpétue depuis 10 ans. Le cépage Solaris qui constitue cette cuvée provient d’une vigne plantée en 2007. Son élégance , sa fraicheur et sa belle présence en bouche sont parfaites pour mettre en valeur vos fruits de mer, crustacés, coquillages... Le Solaris nous donne un vin blanc qui mêle des notes d'agrumes et de fleurs tout en restant sur du gras et une belle fraicheur. Créé en 2005, le Domaine du Ry d’Argent est conduit par Jean-François Baele, le plus jeune vigneron belge. Ce vignoble de 5 hectares est composé de cépages interspécifiques qui offrent une bonne résistance aux climats plus rigoureux. Engagés dans une approche durable de la viticulture, Jean-François et Audrey Baele veillent à apporter les meilleurs soins à la vigne, de manière raisonnée et dans le respect de l’environnement.

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Production de vins

Créé en 2005 pour diversifier l’exploitation agricole familiale, le Domaine du Ry d’Argent à Bovesse (La Bruyère) est conduit par Jean-François Baele, le plus jeune vigneron belge. En quelques années, le domaine produit déjà près de 60.000 bouteilles par an, 45.000 bouteilles de vin tranquille et 15.000 de vin effervescent. 

Situé juste à côté du Domaine du Chenoy de Philippe Grafé, ce vignoble de 5 hectares est composé de cépages interspécifiques : du Regent et du Cabernet Jura en rouge et du Solaris en blanc, le tout complété par du Dornfelder, un cépage classique avec lequel Jean-François réalise un vin rouge puissant, un rosé et deux mousseux rosés. Deux des quatre autres vins rouges produits passent en fût de chêne, c’est d’ailleurs l’un des rares vignerons wallons à le faire, du moins à cette échelle. C’est également lui qui, avec Philippe Grafé, propose la gamme de vins wallons la plus large, ce qui permet à chacun d’y trouver son bonheur !

Les vins du Ry d’Argent ont la cote et s’écoulent à présent hors de nos frontières. L’ambition de Jean-François Baele : donner au vin belge ses lettres de noblesse, comme pour la bière ou le chocolat. Un beau défi que nous vous proposons de partager.

Envie d'en savoir plus ? Rendez-vous sur leur site : www.domainedurydargent.com

Jean-François Baele – Rue de la distillerie 51 – 5081 Bovesse

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