Epicerie
Gesves
km

Il est probable que "Sibylline et les abeilles", ou une autre bande dessinée pour enfants, participa à l'éveil de ma passion pour les abeilles. Le fait est qu'à 12 ans, deux livres d'apiculture vinrent gonfler ma maigre bibliothèque. Je les étudiais dans le moindre détail et, un an plus tard, je cassais ma tirelire pour acheter ma première ruche.

Les débuts furent assez douloureux mais, grâce aux conseils avisés d'un vieil apiculteur du village voisin, les progrès furent à la hauteur de ma passion. Peu de temps après, je partis vivre en Suisse où j'eus la chance d'accompagner un apiculteur semi-professionnel qui m'apprit à gérer un grand nombre de ruches. De retour en Belgique, je repris l'apiculture avec un rucher à Gesves et un autre en Ardennes.

La qualité du produit final est essentielle. J'ai toujours refusé d'utiliser des produits de synthèse pour lutter contre les varroas (un acarien parasite importé d'Asie en 1982 et qui affaiblit les colonies). Je ne veux aucun résidu dans le miel, d'où l'usage de pots en plastique garantis sans phtalates ni biphénols. Une miellerie moderne a été construite en 2007, de quoi travailler dans les meilleures conditions possibles : matériel tout inox, cristallisation dirigée à 14 °C, etc.  De quoi fournir à nos clients un des produits les plus précieux que la nature puisse nous offrir.

les produits

Rucher Szöke

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