Myrtilles de Chardeneux

C’est à Chardeneux, l’un des plus beaux villages de Wallonie, que Jeroen et Katia Hellebaut cultivent ces fruits depuis 2006.

Originaire de la région malinoise, les parents de Jeroen produisaient de la tomate. Et Jeroen a mis la main à la pâte. Le couple s’est formé à la culture de ce fruit et suivi les cours donnant accès à la profession et aux subsides de première installation. Leur exploitation compte aujourd’hui plus de 5 000 myrtilliers qui couvrent un demi-ha de terrain de beaux fruits bien gros et  bien sucrés. Comme celles du Canada, les fameux bleuets.

En forêt, on peigne la myrtille à l’aide d’une espèce de grand peigne. À Chardeneux aussi, on peigne la myrtille, avec les doigts, cette fois. On peigne durant le mois d’août et jusqu’aux premiers jours de septembre. De délicieuses baies mauves à la chaire claire !

Plus d’infos : lenoyer-chardeneux.be