L’exploitation de la famille de Jo Devenynse situe dans le petit hameau de St-Marcoultà l’orée du bois. Jo s’occupe des cultures et de l’élevage tandis que son épouse François, associée à leur belle-sœur Stéphanie, sont les « transformatrices » du lait.

Après une formation fromagère, Françoise et Stéphanie, ont en effet décidé de se lancer dans la production de produits laitiers: fromages frais, à pâtes dures, beurre, yaourts, maton... Ainsi sont nés les Fromages de St Marcoult. Cette belle aventure a débuté en 2012 afin de valoriser au mieux leur lait. Avec l’aide de leurs enfants, ils fabriquent des fromages, du beurre, du flan, des yaourts ainsi que du riz au lait pour vous régaler !

Plus d'infos sur leur page facebook : Les fromages de St Marcoult

A découvrir en vidéo : https://www.rtbf.be/auvio/detail_demain-et-apres-consommer-slow-food?id=2189393