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Les quiches préférées de l’ambassadeur …

C’est à Kinshasa, où il travaillait fin des années ‘80 pour de grands cocktails, que Pol Blanchart a testé ses délicieuses quiches pour la première fois.

Rentré au pays, il décide de se lancer à son compte en 1993, et recommence à produire ces quiches qui plaisaient tant à l’ambassadeur de Belgique de l’époque. Il transforme un entrepôt en atelier à Obaix, et débute la commercialisation sur le marché de Nivelles, où vous le croiserez encore chaque samedi. Le succès est au rendez-vous, et Pol est vite secondé par son épouse. Une belle équipe se constitue au rythme de l’augmentation des ventes sur les marchés et les foires commerciales.

Depuis, l’entreprise familiale bien grandi, un nouvel atelier a été construit à Manage et l’équipe renforcée par Guillaume et Charline, les enfants du couple Blanchart. L’Artisan Gourmet propose actuellement plus de 35 variétés de quiches, régulièrement renouvellées, et de qualité exceptionnelle. Elle se compose notamment de la Lorraine (traditionnelle) aux différents légumes comme par exemple l'Epinards, la chicons-jambon gratin, la poireaux… Ils proposent aussi plusieurs variantes aux fromages comme le chèvre lardons grillés au miel et au thym, le fromage de Herve et poires, la tartiflette ou la roquefort pommes…ainsi que brocolis saumon, thon tomates et basilic, crabe et crevettes grises, chicons saumon fumé… Bon appétit !

 

Plus d'infos : www.lartisangourmet.be

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