Epicerie
Vaux-sur-Sûre
km

La ferme du Bas Roteux est une exploitation familiale, de père en fils, de culture de céréales bio, essentiellement de l’épeautre, avoine et orge situé sur la commune de Vaux S/Sûre, à Rosière la Petite.

En 2013, les difficultés commerciales ont contraints la famille à revisionner sa vie professionnelle. C'est en listant leurs capacités et passions qu'ils ont revu leur métier...  Le grand Défi du bio s’imposait alors, si bien que la famille a développé les farines d’épeautre Bio.

Fin 2019, les derniers animaux quittaient la ferme, transformation des étables en hall de stockage de céréales. Au printemps 2020, près de 80 ha de céréales sont semées et en pleine pandémie, ils mettent en marche leur propre moulin à pierre et leur fabrique de pâtes d’épeautre Bio.

Ainsi, ils produisent des farines issues de leur culture certifiée Bio d’épeautre en blanche et grise intégrale. Dans leur laboratoire, ils fabriquent 15sorte de pâtes natureaux œufs frais et aromatisées tomates, épinards, betteraves, piments d’espeltte ou esto.

Dans leur boutique à la ferme ouverte le mercredi ou samedi de 10 à 16 h ou sur RDV, le client retrouvera tous les produits en conditionnements de 1, 3 ou 5 kg mais aussi en vrac. Depuis le deuxième confinement, ils ont également un webshop avec possibilité de livraison à domicile. En mai 2022, Nathan, le fils, a rejoint l’aventure.

les produits

La ferme du bas roteux

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