Crèmerie
Waimes
km

« La Fromagerie du Troufleur» à Waimes produit différents fromages dont le fameux Troufleur. Ancré dans la tradition régionale, son nom provient de la « Tourbe » avec laquelle les habitants du village se chauffaient autrefois. Ce fromage à pâte molle est fabriqué à base de lait entier cru et affiné à la bière pendant 2 mois. Les vaches qui produisent le lait sont des Montbéliarde, race de vache mixte avec un bonne aptitude fromagère. La fromagerie est située dans la région la plus haute de Belgique. Elle culmine, au cœur des Hautes-Fagnes, à 500m ! Un vrai dépaysement pour les sens. »

Troufleur, Petit Fagnard, Plateau des Fagnes, Ovifat, Fenouil : Françoise Ledur fait ces fromages avec passions et amour du métier de fromager!

« De l’herbe de qualité, des vaches en bonne santé, un savoir faire, …… des bons produits du terroir à déguster »

les produits

Fromagerie du Troufleur

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