Vins et alcools
Profondeville
km

Depuis 2017, François prépare un pastis belge en bord de Meuse, à Profondeville. La macération artisanale se fait en petites quantités, par cubis de 100 l. Son secret: il utilise les 4 ingrédients du pastis (fenouil, réglisse, anis vert et anis étoilé), mais y ajoute sa touche belge: du cuberdon! Cela donne un pastis sensiblement plus doux.

Et pour une dégustation encore plus étonnante, ce pastis se marie agréablement bien au tonic sur un lit de glaçons.

 

Le véritable Pastis de Marcel sur Facebook: https://www.facebook.com/LEVERITABLEPASTISDEMARCEL/

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