Le Domaine du Chant d'Eole est né de l'association d'un viticulteur champenois et d'une famille d'agriculteurs montois. Il doit son nom à l'emplacement de ses vignes aux pieds des éoliennes de Quévy, qui offrent un bel avantage à la production de raisins de qualité: le brassage de l'air doux vers le sol retarde les gelées. Depuis octobre 2015, une petite équipe formée aux techniques traditionnelles s'occupe avec soin des vignes et des vins.

Des vins effervescents récompensés!

En 2019, le Chat d'Éole a remporté pas moins de 3 médailles au Concours Mondial de Bruxelles:

• Médaille d'Or pour le Brut Blanc de Blancs,
• Médaille d'Or pour le Rosé brut,
• Grande Médaille d'Or et Révélation Internationale pour la Cuvée Prestige 2014.

C'est la première fois en 26 ans que ce dernier prix n'est pas remis à un champagne français!

Plus d'infos : http://www.chantdeole.be/