Viande, charcuterie et volaille
Héron
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Damien Boca collectionne les titres de champion pour plusieurs de ses charcuteries artisanales : boudin de Liège, pâté au sirop de Liège et à la bière Léopold 7.  Outre ces délicieuses préparations, Damien nous propose en boucherie un large choix de viande de bœuf et de veau, ainsi que de nombreuses spécialités. Que du bonheur à partager !

Viande de boeuf Bocquillon : Le Bocquillon est une viande de femelles culardes Blanc Bleu Belge élevées du côté de Saint-Georges et Warnant-Dreye. Cette viande est tendre et savoureuse, légèrement persillée et offre une couleur rouge vif.  Le Bocquillonse nourrit d’herbe directement en pâture à la bonne saison, et de fourrages récoltés dans la région et conservés pour l’hiver. Le tourteau de colza première pression à froid de l’huilerie Alvenaty tient une place prépondérante.

 

les produits

Boucherie Boca

Entrecôte marinée en papillote +/- 350g

Saucisses d'agneau Thym Citron 2pc +/- 300g

Saucisses porc et veau "Western" 2pc +/- 350g

Braisades de bœuf 2p. +/- 180g boucherie Boca

Saucisses porc & veau Roquette et Parmesan 2pc +/- 350g

Braisades de veau 2p. +/- 180g boucherie Boca

Hamburgers de Limousine 2p. +/- 270g boucherie Boca

Côte de veau 1p. +/- 350g boucherie Boca

Brochettes de bœuf marinées 2p. +/- 350g boucherie La Corbeille

Tartare à l'italienne +/- 400g

Américain nature +/- 400g

Américain préparé +/- 300g

Tartare à l'italienne +/- 275g

Steak haché pur boeuf 2 pc +/- 280g boucherie Boca

Steak Bocquillon +/- 360g

Filet pur Bocquillon +/-225g

Tournedos bardé Bocquillon +/-300g

Steak extra Limousine +/-360g

Rosbeef Bocquillon +/- 500g

Entrecôte/contrefilet Bocquillon +/-400g

Contrefilet de Limousine +/- 400g

Steak minute Bocquillon +/-370g

Steak extra Bocquillon +/- 360g

Hamburger oignon persil 2 pc +/-275g

Entrecôte de Limousine +/- 400g

Oiseaux sans tête 2 pièces +/- 400g

Rôti de veau +/- 500g

Tournedos de veau +/- 300g

Escalope milanaise 2 pièces +/- 400g boucherie Boca

Escalope de veau +/- 350g

Pâté crème au poivre vert tranche épaisse +/- 180g boucherie Boca

Filet de dinde +/- 170g

Pain de veau et de porc +/-150g

Boudin de Liège Boca +/- 250g

Boudin noir Boca +/- 200g

Boudin blanc fines herbes +/- 200g

Pâté crème +/- 200g

Pâté au sirop de Liège +/- 240g

Saucisson de jambon +/- 200g

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