Limousin Farm

activité
Elevage de race bovine
localisation
Mürringen

Lothar Vilz est issu d’une famille qui vit depuis des générations dans le nord-est de la Belgique en harmonie avec la nature locale et avec l’élevage des bêtes.
Lors d’un séjour à l’étranger, il découvre les « bovins du Limousin ». Lothar a été immédiatement conquis par ces bêtes hors du commun : « Une race merveilleuse ! Pleine de beauté et dotée d’instincts primitifs au sein du troupeau – comme dans une famille : Tous pour un et toujours ensemble, mettant bas naturellement et affichant une croissance rapide grâce au bon fourrage, donnant un lait sain et une viande excellente, à fibres fines et très gustative, ce qui pour lui, en tant que cuisinier, était très important ! »

Cet enthousiasme initial a donné naissance finalement en 1999 au projet « Limousin Farm » (Ferme du Limousin). L’exploitation en voisinage direct avec une réserve naturelle, a débuté avec trois bêtes – très soigneusement sélectionnées – en tant que base de l’élevage de grande qualité actuel. L'élevage est axé sur le caractère complet des bêtes. Nous désignons nos bêtes comme « Grosses Mixtes » et travaillons surtout longueur, profondeur et largeur, de même que le bassin. Nous veillons tout particulièrement à ce que les bêtes soient de bons mangeurs. Les mères sont caractérisées par une bonne production laitière, des pis pourvus de belles mamelles ainsi qu’une bonne capacité à mettre bas. Nos bêtes présentent par ailleurs un caractère très calme, amical, ainsi qu’un aspect racé.