Fromages Sarté

activité
Fromagers
localisation
Sart-lez-Spa

Au pied des hautes Fagnes, dans le village de Sart-lez-Spa, la famille Thorez exploite depuis plus de 50 ans une ferme d'élevage mixte de façon raisonnée. Depuis 4 ans, Nathalie a développé un fromage à pâte cuite à base de lait cru de vache : le Sarté. Ce fromage est fabriqué de mai à octobre pour profiter des laits de pâturages et affiné durant minimum 6 mois.

Il a remporté un Coq de Cristal à Libramont en 2015.