Domaine Entre-Deux-Monts

activité
Production de vins
localisation
Westouter (Heuvelland)

Entre le Mont Noir et le Mont Rouge …

Le Domaine Entre-Deux-Monts se situe dans la superbe région des Monts de Flandre. Cette région, plus connue pour ses collines, héberge également des vignes....
Le vignoble du Domaine Entre-Deux-Monts est parmi les plus au nord de l'Europe. Le vignoble se trouve entre le Mont Noir et le Mont Rouge, entre deux monts...

Le climat est plutôt atypique pour la vigne, mais avec passion et savoir-faire le viticulteur, Martin Bacquaert, tire parti de ces conditions particulières pour élaborer un vin de caractère dans le respect du terroir. Beaucoup d’attention a été consacrée au choix de bons cépages. Aux côtés des cépages internationaux tels que le Chardonnay, le Pinot Gris et le Pinot Noir, des cépages allemands, Kerner, Auxerrois et Siegerrebe, ont été plantés. Les vignes sont plantées sur un terroir d’exception, exposé plein sud pour un ensoleillement optimal.

L'enfance de Martin Bacquaert a été bercé de vin, grâce à son père qui en a un négoce. Après des études d’agronomie, sa passion toujours grandissante pour le vin l’a poussé à se spécialiser en viticulture et œnologie en France. En 2003 les premiers trois hectares ont été plantés et à ce jour il y a déjà 9 hectares de vigne, bon pour une production de 40.000 bouteilles. Un hectares de pommiers a également été planté pour produire un vin effervescent à base de pommes et de raisins.

Envie d'en savoir plus ? Rendez-vous sur leur site www.entre-deux-monts.be

Martin Bacquaert – Rodebergstraat 69 - 8954 Westouter (Heuvelland)