Cin'Kin Gin

activité
Gin de potiron
localisation
Ciney

Sylvie et Cédric, un couple cinacien, sont amateurs de gin depuis quelques années. Cette passion les emmène à goûter et à visiter plusieurs distilleries de gin, entre autre durant leurs vacances, et notamment Outre- Manche et au Canada, leur permettant de se rendre compte de la grande diversité des gins existants.

Un soir d’hiver 2017, ils préparaient une soupe au potiron bleu de Hongrie ramené de la fête de la courge à Corbion (Ciney). Cédric lance l’idée de créer et développer leur propre gin à base de ce cucurbitacé. Sylvie le suit sans hésiter dans ce projet commun.

L’aventure commence ! L’ingrédient de base étant trouvé, il faut lui donner un nom et une image. C’est au lieu-dit des sorcières que l’idée du gin a été lancée. C’est pourquoi l’image donnée à celui-ci est représenté par une sorcière. Les couleurs de celles-ci représentent en partie la palette de couleur du potiron. Quant au nom, il leur semblait logique d’intégrer tant le nom de leur ville Ciney que le nom de leurs filles, Kiara et Nora, d’où le nom Cin’Kin.                           

Cédric devait convaincre son ami Philippe Lhoas (producteur des potirons) de planter suffisamment de potirons de cette variété pour pouvoir élaborer un spiritueux cinacien en gardant le secret jusqu’à la présentation de celui-ci. Entre-temps, ils ont fait connaissance avec un maître distillateur, à qui ils ont demandé de finaliser la recette et de la distiller.

De par ce produit, ils souhaitent faire découvrir un gin prémium de qualité et mettre en valeur une plante cultivée dans la région. En commercialisant ce spiritueux, ce sera également une opportunité de mettre en avant le terroir et la région de Ciney.

Cin’Kin Gin, un gin Belge, un gin Wallon, un Gin Cinacien, un gin de Qualité !

Plus d'infos : http://www.cinkin.be/