Brasserie des Légendes

activité
Brasserie
localisation
Irchonwelz

Pierre Delcoigne

Brasserie des Légendes à Irchonwelz

C’est au cœur de la Belgique, dans un château médiéval construit au temps des troubadours et Ménestrels qu’est née la Brasserie des Légendes. Celle-ci vous propose une gamme de bières de qualité, toutes brassées artisanalement dans le respect de la tradition. Riches en saveurs et appréciées des connaisseurs, elles vous feront plonger dans l’univers mystérieux des Géants.

C'est en 2000, que Pierre Delcoigne et son épouse Vinciane Wergifosse, tous 2 ingénieurs de formation, créent leur brasserie au cœur du castel d’Irchonwelz (anno 1161). Au cours des années, la gamme des bières s’étoffe, tout en respectant leur philosophie de bières de qualité, 100% naturelle. En 2006, ils reprennent la Brasserie Quintine dans laquelle ils font de nombreux investissements, dans le but de se développer durablement.
La Goliath est brassée selon la méthode traditionnelle utilisée par nos aïeux, avec les malts d’orge et les houblons les plus fins. Et, unique en Belgique, ils cultivent l’orge sur la terre de nos ancêtres, au Domaine Beauregard. La rencontre de notre terroir et de leur savoir-faire conduit à des bières de caractère à l’équilibre parfait, refermentées en bouteille et 100% naturelle.
Cette orge est malté à la malterie de Beloeil puis utilisé dans la fabrication des bières. Ils maitrisent ainsi la qualité de la terre au verre !

Ils ont déjà plusieurs récompenses à leur actif:

  • Goliath triple : meilleure bière belge blonde 2012 de Wallonie – sélectionnée par le magazine professionnel Vino « Meilleur triple de Belgique »
  • Saison Voisin : meilleure bière belge ambrée 2012 de Wallonie
  • Hercule : meilleure bière belge brune 2012 de Wallonie

Envie d'en savoir plus ? Rendez-vous sur leur site : www.brasseriedeslegendes.be

Pierre et Vinciane Delcoigne – Rue du Castel 19 – 7801 Irchonwelz